Matjesill, potatis, bakad äggula
Råraka, tångkaviar, smetana, rödlök
100 riksdaler

Blodplätt, lingonglass, bacon
Isterband, savojkål, betor, senap
Potatisbullar, västerbottensost, kummin, lingon
Älgköttbullar med klassiska tillbehör
110 riksdaler

Tabberasets S.O.S
4 sorters betor, rostad getost, honung, krasse
Svampfylld kroppkaka, rödkål, anis
Oxbringa, pepparrot, ekblad, lök, gulbeta
120 riksdaler

Pepparrotssoppa, lättbakad torsk, rotfrukter
Havswallenbergare, brandade på kronärtskocka, sockerärtor, rödlök
Skomakarlåda, sotad purjolök, bacon, rödvinssky
Råraka, sikrom, smetana, rödlök
Bakad fläsksida, tryffelstuvad grönkål, mandelpotatispuré, lök
130 riksdaler

Vaniljmunk med rabarberkompott
Marängsviss
70 riksdaler

(För 2 personer)
Plättlagg, vaniljglass, drottningsylt
150 riksdaler styck